どうもマスターです。

先日釣りに行ってきたステラおじさんから

ホッケをいただきました。

さすがステラおじさん、ちゃんと開いて持ってきてくれました。

さらに、謎の物も。

 

 

ピチットシートです。

実はわたくし初めて見ました。

なにやら食品の水分を抜いてくれるようです。

このシートでホッケをくるむとなんとホッケの干物ができるそうな。

干さなくても干物ができちゃうなんて驚きですね。

さらに驚いたのがこのピチットシート、世界のオカモトの商品です。

こんな商品も作っていたんですね。

 

さて、さっそくシートにくるんで3日目がこちら。

 

 

そして4日目がこちら。

 

 

かなり水分が抜けて身がしまってきました。

食べるのが楽しみです。

 

このピチットシート魚だけでなく豚肉で

自家製パンチェッタが作れるそうです。

昔よく食べていたパンチェッタ。

作ります。（たぶん）