最近は、ローストビーフやローストポークがブームになっていますが、

えぞ鹿肉のローストはいかがでしょうか？

エゾシカ肉のカロリーは、牛肉・豚肉に比べて約3分の1、

タンパク質はおよそ2倍。脂質は10分の1以下、鉄分は3倍と

栄養面でも優れているんです。

低温調理で柔らかにヘルシーでダイエットにも最適！

ＦＯＯＤon風土ラジオ

講師：金澤明香（栄養士）

毎月第２火曜７時台に放送中