2019.11.09
ハードロックカフェ
どうもマスターです。
先日釣りに行ってきたステラおじさんから
ホッケをいただきました。
さすがステラおじさん、ちゃんと開いて持ってきてくれました。
さらに、謎の物も。
ピチットシートです。
実はわたくし初めて見ました。
なにやら食品の水分を抜いてくれるようです。
このシートでホッケをくるむとなんとホッケの干物ができるそうな。
干さなくても干物ができちゃうなんて驚きですね。
さらに驚いたのがこのピチットシート、世界のオカモトの商品です。
こんな商品も作っていたんですね。
さて、さっそくシートにくるんで3日目がこちら。
そして4日目がこちら。
かなり水分が抜けて身がしまってきました。
食べるのが楽しみです。
このピチットシート魚だけでなく豚肉で
自家製パンチェッタが作れるそうです。
昔よく食べていたパンチェッタ。
作ります。(たぶん)