2023.09.12
なかしべつ旬の食材活用推進事業「〇ほ食堂(中標津保養所温泉旅館)」
この春から中標津町では「なかしべつ旬の食材活用推進事業」を行っています。
現在は「秋」。
旬の食材は「イカ」と「秋鮭」です。
その中の認定店の一つ
「中標津保養所温泉旅館」さんの中にある
「〇ほ食堂」さんに行ってきました。
まずはひとっ風呂。
かけ流しの天然温泉で癒されます。
お目当ては「タコイカのからあげ」 税込500円。
タコなの?イカなの?
初めて聞く名前ですが、
「タコイカ(マッコウタコイカ)」という名の「イカ」だそうです。
料理長によると羅臼から仕入れているとのこと。
まずは気道確保から。
お待ちかねの「タコイカのからあげ」
見た目はイカです。
すごく柔らかいです。
下味がしっかりついているのでそのままいけちゃいます。
男は黙って
根室の地酒「北の勝」 右:令和4年 左:令和5年 飲み比べセット
初めての「タコイカ」、とても美味しかったです。
「〇ほ食堂」さんはお食事だけのお客様も大歓迎です。
ぜひお試しください。
中標津保養所温泉旅館
なかしべつ旬の食材活用推進協議会
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