この春から中標津町では「なかしべつ旬の食材活用推進事業」を行っています。

 

 

現在は「秋」。

旬の食材は「イカ」と「秋鮭」です。

 

 

その中の認定店の一つ

「中標津保養所温泉旅館」さんの中にある

「〇ほ食堂」さんに行ってきました。

 

 

まずはひとっ風呂。

かけ流しの天然温泉で癒されます。

 

 

お目当ては「タコイカのからあげ」　税込500円。

タコなの？イカなの？

初めて聞く名前ですが、

「タコイカ（マッコウタコイカ）」という名の「イカ」だそうです。

料理長によると羅臼から仕入れているとのこと。

まずは気道確保から。

 

 

お待ちかねの「タコイカのからあげ」

 

 

見た目はイカです。

すごく柔らかいです。

下味がしっかりついているのでそのままいけちゃいます。

 

 

 

男は黙って

 

 

根室の地酒「北の勝」　右：令和4年　左：令和5年　飲み比べセット

 

 

初めての「タコイカ」、とても美味しかったです。

「〇ほ食堂」さんはお食事だけのお客様も大歓迎です。

ぜひお試しください。

 

 

 

中標津保養所温泉旅館

https://nakaho.jp/

 

なかしべつ旬の食材活用推進協議会

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