Food on 風土ラジオ

栄養士、金沢明香さんが講師

今の旬な食べ物をご紹介。

羅臼沖ではブリ。明香さんのおススメは「漬け」

イクラは、塩漬け、醤油漬け　あなたはどちらがお好みですか？

隠れた旬の食材「鹿肉」

お店では販売されていないのに、楽しみにしている人が多い鹿肉。

春に採った冷凍した行者ニンニクと鹿肉を炒めてると絶品。

レバーはペーストに。高級料理店の味を自宅で楽しめます。

幸せいっぱいの美味しいラジオ。毎月第２火曜日１１時台に放送中。